Día 21 de marzo de 2013 en Madrid. De 17 a 20  horas. Precio: 45 euros
Un concepto diferente de la cata de aceite práctico y profesional. Adaptado a la producción de calidad de los nuevos aceites de oliva virgen extra. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del aceite de oliva virgen extra. Curso dirigido por Mar Luna, Directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura. Primera Escuela Privada dedicada en exclusiva a la enseñanza alrededor del mundo del aceite de oliva y del olivar

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Un Curso impartido por la Escuela Europea de Cata de Aceite y dividido en tres módulos para entender defectos y virtudes del aceite de oliva y su procedencia. Cuatro jornadas de trabajo intensivo en dos días

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Un Curso dividido en cuatro módulos a lo largo de cuatro días (mañana y tarde, dos semanas consecutivas: 5 y 6 de abril + 12 y 13 de abril ) para capacitación de Sumiller y especialista del Aceite de oliva virgen extra. No son necesarios conocimientos previos. Para la realización del Módulo de Sumiller hay que haber llevado a cabo en la Escuela el Curso Avanzado de cata previamente o realizarlos los días 5 y 6 de abril.

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Durante los días 4,5 y 6 de octubre de 2012 se ha celebrado en la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura este Curso Avanzado en Análisis Sensorial de cata de Aceite y Sumiller.. Hemos contado con la asistencia de alumnos/as procedentes de diferentes partes del mundo y con perfiles de negocio muy variados. Alemania, Mallorca, Valencia, Gerona y Madrid son las diferentes procedencias de los/as alumnnos/as que durante tres días han aprendido a diferenciar errores y virtudes así como la procedencia de ambos y su uso en gastronomía.

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Desde que empecé en el mundo del AOVE he elaborado no sólo los contenidos sino las imágenes, logotipos, cuadros…y todos el material de Cursos y presentaciones bajo el mismo prisma: todo es de mi propiedad. Pero vivimos en un mundo donde hay muchos listos/as que prefieren mirar desde la barrera y esperar a que los demás hagamos las cosas para luego utilizarlas. He tenido que poner denuncias a páginas argentinas por usurpar fotos, a una empresa sevillana por usar y manipular uno de mis logos y en esta semana me encuentro con dos sorpresas. Por un lado, un ofrecimiento de Cata de aceite de una “dinamizadora de Génave” con la imagen de el logotipo de otra de mis empresas que es http://www.catasdeaceite.com. Os adjunto más abajo imagen.

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Durante los días 10 y 11 de agosto de 2012 se ha celebrado en la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura este Curso Avanzado. Hemos contado con la asistencia de alumnos/as procedentes de diferentes partes del mundo y con perfiles de negocio muy variados. Bélgica, Cuba, EEUU, Tarragona, Ciudad Real, Murcia y Madrid son las diferentes procedencias de los/as alumnnos/as que durante dos días han aprendido a diferenciar errores y virtudes así como la procedencia de ambos.

Un placer poder contar con su presencia y poder poner en común experiencias de productores, comercializadores y exportadores avanzando todos en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra.

 

 

Próxima edición del Curso: http://www.escuelaeuropeadecata.com/cursoavanzadoanalisissensorialaceite.html