Continuar leyendo »
Día 21 de marzo de 2013 en Madrid. De 17 a 20 horas. Precio: 45 euros
Un concepto diferente de la cata de aceite práctico y profesional. Adaptado a la producción de calidad de los nuevos aceites de oliva virgen extra. Una manera visual, olfativa y gustativa de descubrir las características del aceite de oliva virgen extra. Curso dirigido por Mar Luna, Directora de la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura. Primera Escuela Privada dedicada en exclusiva a la enseñanza alrededor del mundo del aceite de oliva y del olivar
Continuar leyendo »
Un Curso impartido por la Escuela Europea de Cata de Aceite y dividido en tres módulos para entender defectos y virtudes del aceite de oliva y su procedencia. Cuatro jornadas de trabajo intensivo en dos días
Continuar leyendo »
Un Curso dividido en cuatro módulos a lo largo de cuatro días (mañana y tarde, dos semanas consecutivas: 5 y 6 de abril + 12 y 13 de abril ) para capacitación de Sumiller y especialista del Aceite de oliva virgen extra. No son necesarios conocimientos previos. Para la realización del Módulo de Sumiller hay que haber llevado a cabo en la Escuela el Curso Avanzado de cata previamente o realizarlos los días 5 y 6 de abril.
Continuar leyendo »
Durante los días 4,5 y 6 de octubre de 2012 se ha celebrado en la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura este Curso Avanzado en Análisis Sensorial de cata de Aceite y Sumiller.. Hemos contado con la asistencia de alumnos/as procedentes de diferentes partes del mundo y con perfiles de negocio muy variados. Alemania, Mallorca, Valencia, Gerona y Madrid son las diferentes procedencias de los/as alumnnos/as que durante tres días han aprendido a diferenciar errores y virtudes así como la procedencia de ambos y su uso en gastronomía.
Desde que empecé en el mundo del AOVE he elaborado no sólo los contenidos sino las imágenes, logotipos, cuadros…y todos el material de Cursos y presentaciones bajo el mismo prisma: todo es de mi propiedad. Pero vivimos en un mundo donde hay muchos listos/as que prefieren mirar desde la barrera y esperar a que los demás hagamos las cosas para luego utilizarlas. He tenido que poner denuncias a páginas argentinas por usurpar fotos, a una empresa sevillana por usar y manipular uno de mis logos y en esta semana me encuentro con dos sorpresas. Por un lado, un ofrecimiento de Cata de aceite de una “dinamizadora de Génave” con la imagen de el logotipo de otra de mis empresas que es http://www.catasdeaceite.com. Os adjunto más abajo imagen.
Continuar leyendo »
Durante los días 10 y 11 de agosto de 2012 se ha celebrado en la Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura este Curso Avanzado. Hemos contado con la asistencia de alumnos/as procedentes de diferentes partes del mundo y con perfiles de negocio muy variados. Bélgica, Cuba, EEUU, Tarragona, Ciudad Real, Murcia y Madrid son las diferentes procedencias de los/as alumnnos/as que durante dos días han aprendido a diferenciar errores y virtudes así como la procedencia de ambos.
Un placer poder contar con su presencia y poder poner en común experiencias de productores, comercializadores y exportadores avanzando todos en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra.
Próxima edición del Curso: http://www.escuelaeuropeadecata.com/cursoavanzadoanalisissensorialaceite.html
Calendario de cursos y actividades de la Escuela
Si quieres recibir las novedades de La Escuela en tu correo
Secciones
- Aceite de oliva virgen extra y salud
- Cultura del aceite de oliva
- Curso Avanzado de Análisis Sensorial y cata del aceite de oliva virgen extra
- Curso Sumiller AOVE
- Ecología y respeto del campo
- Escuela Europea de Cata y Oleocultura
- Eventos
- Fichas de cata de aove
- Gastronomía y aove
- Glosario de términos
- Libros
- Plagios
- Sin categoría
Nube de tags
Aceite de oliva virgen extra ajo alfafarenca Almazara La Alquería alpechín Anchoas aove AOVE Escornalbou arbequina arroniz blanqueta borras Castillo de Canena changlot real cornicabra cultura aceite de oliva cuquillo Curso de Cata de Aceite de Oliva Curso Sumiller Aceite de Oliva Virgen Extra Dauro empeltre Escuela Europea de Cata de Aceite y Oleocultura ficha de cata de aceite de oliva Finca La Torre gastronomía y aove hojiblanca La Boella lechín de granada manzanilla cacereña marca blanca de aceite Mar Luna Villacañas morrrut Oro Bailén pan Pan Quemao pico limón picual picudo Pilar Latorre recetas con aove Salón Gourmets 2011 serrana del espadán sevillenca tomate verdeja




























